Backwaren
Burger Buns
ca. 5 Stück
Zutaten
100 ml
warmes Wasser
40 g
weiche Butter
250 g
Mehl Typ 550
1x
Ei
2 EL
Milch
½ Würfel
Hefe
10 g
Zucker
4 g
Salz
1x
Ei
2 EL
Milch
2 EL
Wasser
etwas
Sesam
Zubereitung
Alle Zutaten lange verkneten. Danach den Teig 1h gehen lassen
Nun formt man aus ca. 90g Teig je einen Bun: zu einer Kugel rollen und unten zusammendrücken, Durchmesser etwa 9cm. Nochmal 1h gehen lassen.
Ofen auf 200°C vorheizen. Das Topping (darf nicht kalt sein) verquirlen und auf die Buns streichen. Die Buns werden etwa 16-20 Minuten gebacken.