Grießklößchen

Zubereitung

1. 250g Milch mit 1EL Butter und Salz zum Kochen bringen, 100g Grieß hinein streuen, so lange rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst.

2. Den Topf vom Herd nehmen, ein Ei in den heißen Brei rühren und abkühlen lassen, dann das zweite Ei einrühren.

3. Mit zwei nassen Teelöffeln kleine Klößchen aus dem Brei abstechen und etwa 10 Minuten in der Suppenbrühe garen lassen.